« L’homme sort pour son ouvrage et pour son travail jusqu’au soir. » Ps 104:23

Car voici que les ombres du soir descendent sur la terre, et que le travail de l’année touche à sa fin. À la Septuagésime, les ouvriers furent envoyés à la vigne ; à la Sexagésime, le semeur sortit pour semer – ce temps est révolu ; « la moisson est passée, l’été est fini », (Jer 8:20) la vendange est rentrée. Nous avons observé les jours des Quatre-Temps pour les fruits de la terre, en nous humiliant, conscients de ne pas être dignes même de la moindre des miséricordes de Dieu ; et maintenant nous offrons le blé et le vin de cette terre en sacrifice de propitiation, et nous en mangeons et buvons en rendant grâce.